Ziegenkäseaufstrich, Kräutertopfen, Heringsbutter & Crudits
dazu frisch gebackenes Jourgebäck vom Unterbäck & knuspriges Landbrot
Zucchini – Lachs Involtini
Lachs Bellevue
Flusskrebscocktail
Geräucherte Forellenfilets
Matjes nach Hausfrauenart
Heringsalat mit Roten Rüben
Original Stüfler Matjestorte
Fischsulzerl
Anti Pasti
Salatbuffet
Thunfisch – Sardellen Crostini
Tomaten – Basilikum Crostini
Original Gmundner Fischsuppe nach Ingrid Pernkopf
Bouillon mit Lachsnockerl oder Flusskrebsen
Pochierte Seezungenröllchen auf Safranschaum
Gegrillte Riesenscampi mit Knoblauchbaguette
Gebratener Saibling auf Erdäpfel – Lauch Püree
Hausgemachte Lachsravioli
Tagliatelle mit Hummermedaillons
Beiriedschnitte mit Ofenkartoffel & Kräuter – Creme Fraiche
Flaumige Topfenknödel auf Zwetschkenröster
Moccamousse mit Knusperbohne
Bananenschnitte (Vorsicht, kann süchtig machen :-))
Frischer Fruchtsalat mit Minze
Überbackene Topfenpalatschinken auf Vanillesauce
Frisch gebackene Waffeln mit Himbeer-, Apfel- oder Weichselconfit
Österreichischer Käse aus dem Gwandkasten mit Trauben, Nüssen & fruchtigen Chutneys
Preis pro Person 44.- € inkl. Tischgetränken
ohne Getränke 33.- €
